Сухая основа для хлеба на основе пшеничной закваски.
Преимущества:
Удобство использования порошковой формы продукта.
Тесто более податливо в обработке.
Оптимальная текстура готового изделия.
Характерный профиль аромата хлеба по классической технологии от мякиша и корочки.
Гарантированные ярко выраженные характеристики сбалансированного аромата даже при коротком времени брожения и расстойки.
Безупречный аппетитный внешний вид хлеба, корочки и мякиша.
Лучшая перевариваемость хлебобулочных изделий.
Чистая этикетка
Длительный срок годности с сохранением свежести изделия.
Высокое стабильное качество.
Экономичная дозировка.
Возможность разнообразного использования.
Отрасль:
Ассортимент:
Характерист.:
Микро-биологические показатели:
Органолептические показатели:
Физико-химические показатели:
Пищевая ценность:
Состав:
E:
CAS:
Формула:
Аллергены:
Функции:
Дозировка:
Технология:
Упаковка:
20 кг, мешок / 25 кг, мешок
Хранение:
В защищенном от света месте при температуре 15-25°C и относительной влажности воздуха не более 65% в закрытой оригинальной упаковке. 360 дней.
Справочник: